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          怎么使用雷霍大功率商用电磁炉让你更省钱

          2021-02-24 浏览次数: 252

           雷霍商用电磁炉以其节能、省钱、安全、温控精准的特点,深受市场喜爱。由于电磁感应加热技术的先天特性,使得烹饪时的热效率高达95%,相较于传统炉具而言,具有无法比拟的优势。而商用电磁炉使用电力清洁能源,使得厨房环境不但优越,而且还节省了一大笔能源消耗费用。其实,商用电磁炉的使用还可以更省钱! 

              1.加热食物讲究方法。

              尽可能不要把大块的团状食物放进去加热,可以分成细条或者小块状。做米饭,或者煮粥时,可提前将食材进行浸泡,这样更容易煮熟食物。而且在烹饪食物时,应注意用餐人数和食量,不要准备的饭菜过多。尤其是在煲汤的时候,可先加入少量水,食物煮烂或者汤水煮沸的时候,再酌情添加一些水。这样就节省了不少电力和时间。

              2.锅具选择很关键

              雷霍商用电磁炉和家用电磁炉一样,采用磁场感应电流的加热原理,电子线路板组成部分产生交变磁场,锅具放置炉面,即会切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(涡流),使得锅具分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能。所以商用电磁炉应该选用导磁性能较好的锅具,如:不锈铁锅、铸铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅,且含铁量越多越好,锅盖密封性越高越好。

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              3.使用功率很重要

              商用电磁炉相交于天然气和液化气可以节省费用35%以上,如果在日常使用中稍加注意,可以更节省。在日常使用中,刚开始对锅具加热时,应采用大功率,这样速率快。但当锅内沸腾时,应采用小功率,能保持锅内沸腾即可。尤其是在煮汤、煮火锅、煮粥的时候,既避免了太过沸腾时汤汁溢出烫伤自己,又减少了不必要的能源浪费。

              合理使用商用电磁炉的档位调节,大功率电磁炉加热速度快,但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时,应先采用高档位进行加热,这样速度快。当锅内一旦开锅时,如无特殊的要求,应及时把功率挡调至小挡,以能使锅内保持开锅即可,特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅时更应如此。因为这个时候的高档位就不但浪费电能,还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾,是完全没有这个必要的,而且也会减少锅的寿命。

              雷霍商用电磁炉是利用电磁感应原理,使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流,产生热效应,来直接加热和烹饪食物的。所以,商用电磁炉应使用导磁性能较好的锅具,如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅,以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时,应选含铁量多,推荐所购买厂家的原装铁锅。这样的话,商用电磁炉就能达到加热效率高,烹调速度快的效果。


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